Reine des prés (sommités fleuries) 35g

Description

Filipendula ulmaria

Sol humide dans les marécages, les marais, les fens, les bois et prés humides, les saillies rocheuses et les rivières, mais pas sur les tourbes acides

Les jeunes feuilles cuites peuvent assaisonner les soupes. Les feuilles séchées sont utilisées comme aromatisants, en particulier comme édulcorant dans les tisanes. Les fleurs sont utilisées comme aromatisants dans diverses boissons alcoolisées et dans les compotes de fruits. En les ajoutant au vin ou à la bière, on dit que c’est une bière fort enivrante. Elles sont également transformées en un sirop qui peut être utilisé dans les boissons rafraîchissantes et les salades de fruits

C’était l’une des trois herbes les plus sacrées des druides .

La plante est récoltée en juillet lorsqu’elle est en fleur et peut être séchée pour une utilisation ultérieure. Les feuilles et les fleurs sont diurétiques, fébrifuges. Le capitule contient de l’acide salicylique, à partir duquel l’aspirine peut être synthétisée. Contrairement à l’aspirine extraite, qui peut causer une ulcération gastrique à fortes doses, la combinaison des constituants de la reine des prés agit sans effet secondaire mais elle sera quand même déconseillée aux personnes souffrant d’une hypersensibilité à l’aspirine.